วิธีการถนอมอาหารไว้รับประทานช่วงน้ำท่วม

Tips & Tricks วันนี้มีวิธีการถนอมอาหารไว้รับประทานช่วงน้ำท่วม ฝากเพื่อนๆ ค่ะ เนื่องจากสถานการณ์ปัจจุบันยังวิกฤติจากเหตุการณ์น้ำท่วม และได้แผ่ขยายไปในหลายพื้นที่ หลายจังหวัดของประเทศไทย สิ่งที่เป็นปัญหาตอนนี้นอกจากบ้านเรือน รถยนต์ ข้าวของที่เสียหายแล้ว ยังมีปัญหาที่สำคัญในแต่ละวันของการดำรงชีพ นั่นก็คือเรื่องของอาหารการกิน เรื่องของปากท้อง นั่นเอง วันนี้มีเคล็ดลับง่ายๆ การถนอมอาหารแบบไทยๆ ที่สามารถนำมาปรับใช้ในช่วงวิกฤติน้ำท่วมหนักครั้งนี้ เพราะขั้นตอนสำคัญคือ การใช้เกลือและแสงแดด ที่จะเป็นปัจจัยหลักในการถนอมอาหารแม้น้ำจะท่วม แต่สามารถนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านเรือนหรือไปซื้อมาจากตลาดก่อนหน้าที่น้ำจะท่วม มาทำเองได้ง่ายๆ สามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน  

    

อาหารประเภทเนื้อสัตว์จำพวก หมู เนื้อ ก็สามารถนำมาทำหมูเค็ม เนื้อเค็ม หรือจะทำเป็นหมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายวันค่ะ หรือจะนำมารวนให้สุก โดยปรุงรสชาติให้เค็มเล็กน้อยนะคะเพื่อเก็บไว้รับประทานได้หลายวันค่ะ 

วิธีการทำเนื้อเค็ม  ก็ง่ายๆ ดูตามคลิปนะคะ

วิธีการทำเนื้อแดดเดียว ก็ง่ายๆ ดูตามคลิปนะคะ

ขอขอบคุณคลิปการทำอาหารจาก  MrFoodandTravel